Tarte au Thon, Tomate et Moutarde

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Préparation

#### 1. Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

#### 2. Préparer la pâte

• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

• Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

#### 3. Ajouter la moutarde

• Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde de façon homogène.

#### 4. Incorporer le thon

• Émiettez le thon puis répartissez-le uniformément sur la moutarde.

#### 5. Ajouter les tomates

• Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles.

• Disposez-les harmonieusement sur le thon.

#### 6. Préparer l’appareil

• Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.

• Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Ajoutez les herbes de Provence si souhaité.

#### 7. Assembler la tarte

• Versez l’appareil sur la préparation.

• Parsemez ensuite le gruyère râpé sur toute la surface.

#### 8. Cuisson

• Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à obtenir une tarte bien dorée.

#### 9. Repos

• Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

### Dégustation

• Servez cette tarte chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Facile à préparer et pleine de saveurs, cette tarte au thon, tomate et moutarde est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.